――木並さんはご自分の冷え性体質に悩まされていたんですね？
木並：そうです。とにかく手足の冷たさには誰にも負けない自信があるほど、冷え性で凄く困っていました。夏の冷房の部屋は大嫌いで周りの人とよく温度調節でもめるくらいです。他にも顔色の悪さだったり、冷え性からくる手足の冷たさに眠れないこともありました。
――どうして「CHANGE」を始めようと決めたのですか？
木並：「今の自分は過去に食べた物で出来ている」という話を本で読んだ時になんか目から鱗のような気持ちになったんです。それまで余り普段の食事を意識することはありませんでした。だから、冷え性グッズや本当に正しいかも分からないサプリメントに頼るのをやめて、１度原点の食事をきちんと整えてみるべきだなって思ったんです。だから、「CHANGE」で私の食事を栄養士さんに添削してもらい、食事から体質改善をしよう！って決めたんです。
――２週間のノートのやり取りは実際負担などはどうでしたか？
木並：慣れるまでの最初の３日間程度は書くのをつい忘れてまとめて後で書いたりなんてこともありました。でも、それ以降は日課みたいなもので、結構レコーディング自体楽しんでいました。正直続くか不安な自分もいましたが、日々の習慣の達成などモチベーションをキープする工夫が沢山あったので全然平気でした！それにノート自体も持ち運びがしやすい大きさだし、ピンクの可愛い表紙なので誰も私が食事を記録しているとは気づきませんしね（笑）。とにかく、前と違って口にする物に対して注意を払うようになり、意識が変わっていくのを感じました。
――栄養士さんからも直筆の赤ペン添削が書かれて返送されるわけですがいかがでしたか？
木並：はまりますよ（笑）。２週間の記録という努力に栄養士さんも応えてくれるので、凄く嬉しいし、休まずに記録をした甲斐があったように感じました。全てのページにコメントを書いてくれるので、さながら食事の交換日記という感じではまりますよ。もちろん、添削内容自体は、私の食事をしっかり分析してくれてのアドバイスなので、さすが食の専門家の栄養士さんだなと。
――具体的なアドバイスの内容はいかがでしたか？
木並：食べ合わせのコツ、時間帯によっての食べ方、正しい食事だけでなく食生活へのアドバイスを惜しげもなく書いてくれます。なにより、「良い」「悪い」という評価ではなく、「この様に改善しましょう」だったり「こういう理由で控えましょう」といった納得できる解説をくれるんです。冷え性という体質を改善したくて始めましたが、知っておくとメニュー選びや自炊で役立つ情報や、キレイを助ける栄養の話など、体質改善以外にも貴重なプロの意見を知れたのは良かったです。
――最後に何かありますか？
木並：今の時代には逆行したようなアナログサービスでは、携帯やパソコンみたいにささっと済むような「楽さ」はありません。実際多少の努力は必要となりますが、実践し体質の改善を感じられることは「楽しい」事でしたね。アナログだからこその効果だと素直に感じます。
